تعد لقمة القاضي من أشهر الحلويات العربية التي يفضلها الكثير كما انها تمتاز بمذاقها اللذيذ كما انه يسهل ان يتم تحضيرها في البيت وبالاخص خلال شهر رمضان المبارك والمناسبات الخاصة، كما تشتهر لقمة القاضي بكونها خفيفة و بسيطة، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل لقمة القاضي في البيت بعشر دقائق.
لقمة القاضي
تعتبر لقمة القاضي من اشهر الحلويات التي يفضل تحضيرها في عدد كبير من البلدان وانها تتكون من مكونات بسيطة مثل الدقيق والماء والخميرة، وانه يتم وضع عليها الشربات والتي تعمل على زيادة لذاذة طعمها ويجعلها محبوبة لدى الجميع، كما انه يمكن ان يضاف لها الشكولاته والسكر البودرة وتشتهر هذه الحلوى بنكهتها القطنية.
طريقة عمل لقمة القاضي
يمكننا ان نقوم بتحضيرها بسهولة من خلال تحضير عدد من المكونات ومنها:
مكونات عمل لقمة القاضي
- عدد 2 كوب دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر.
- رشة من ملح.
- 1 كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة نشا.
- زيت نباتي للقلي.
- 2 كوب قطر.
- ملعقة صغيرة ماء ورد.
طريقة تحضير لقمة القاضي
بعد ان تم الانتهاء من تحضير المكونات يمكننا ان نقوم بتحضيرها كما يلي:
- ضعي الدقيق، الخميرة الفورية، السكر، الملح والنشا في وعاء ثم امزجي المكونات جيدا.
- يضاف لها الماء الدافئ تدريجيا إلى المكونات الجافة ويتم العجن جيدًا.
- يمكنك إضافة القليل من الماء لتليينها.
- يترك العجينة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة لتتخمر.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- يتم وضع كمية صغيرة باستخدام ملعقة صغيرة وشكلي كرات صغيرة الحجم.
- ابدئي بوضع الكرات في الزيت الساخن ثم اقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
- لابد من تقليب الكرات بين الحين والآخر للحصول على قوام متساو.
- سخني القطر (شراب السكر) على نار هادئة حتى يصبح دافئا.
- إضافة ملعقة صغيرة من ماء الورد إلى القطر.
- قومي بإخراجها من الزيت وضعها مباشرة في القطر الدافئ.
- اتركيها لتتشرب القطر جيدا، ثم قدميها فورا.
- كما انه يجب ان يتم التأكد من أن الزيت ليس ساخنا ويمكن ان يتم وضع الحليب إلى العجينة ويمكنك تزيين لقمة القاضي بالمكسرات المفرومة أو جوز الهند.
شارك
تعليقات