تعد عمل لقمة القاضي من أشهر الحلويات الشرقية التي يفضلها من قبل الكبار والصغار كما انها تحظى بشعبية كبيرة في معظم الدول العربية، ويتم تسميتها بالعديد من الاسماء ومنها العوامة ولقيمات وبعض من الاسماء الاخري وهي من الحلويات التي لا تحتاج لوقت في اعدادها بل انها اكلة خفيفة جدًا ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل لقمة القاضي زي المحلات.
لقمة القاضي
تعتبر لقمة القاضي من الأطعمة الخفيفة التي يمكن تناولها في مختلف الأوقات كما انه يمكن ان يتم تناولها كوجبة خفيفة في الصباح أو كتحلية وتمتاز بمذاقها اللذيذ بقوامها الهش والمقرمش من الخارج واللين من الداخل، ومفضلة من قبل الكثير سواء كبار او صغار في كافة البلاد.
طريقة عمل لقمة القاضي زي المحلات
يمكن ان يتم تحضير لقمة القاضي من خلال القيام بتحضير المكونات الاتية:.
المكونات
- 2 كوب دقيق
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- كمية من ماء دافئ
- رشة من ملح
- كوب ماء فاتر.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- يتم في البداية وضع كل من الخميرة الفورية و إضافة السكر إلى الماء الدافئ في كوب وتركها.
- نضع الدقيق ونضيف إليه الملح، ثم يتم وضع مزيج الخميرة السابق بعد ان تم تفاعل الخميرة.
- ونقوم بإضافة الماء الفاتر تدريجيا إلى المزيج حتى نحصل على عجينة ناعمة ومرنة.
- إضافة القليل من الدقيق لضبط القوام حسب الرغبة.
- بعد أن ننتهي من عجن العجينة نغطي الوعاء بقطعة قماش .
- نتركه في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
- نقوم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- نشكلها إلى كرات صغيرة (بحجم الجوز تقريبا).
- وضع كرات العجينة في الزيت الساخن ويمكن استخدام ملعقة مثقوبة لتقليب الكرات.
- تقديمها في طبق كبير وتزين بالمكسرات أو جوز الهند.
- يمكن تناولها مع كوب من الشاي أو القهوة.
- كما انه يجب ان يكون الزيت المستخدم زيت ساخن بدرجة كافية.
شارك
تعليقات